성심당 딸기시루 케이크 곰팡이 논란…유명 빵집 위생 괜찮을까?

 

성심당 딸기시루 케이크에서 곰팡이 발견

 

🍓 성심당 케이크에 곰팡이? 단순 해프닝 아닌 '딸기 진실의 순간'

“그 케이크, 진짜 먹어도 괜찮은 걸까?”

 

대전 사람이라면 한 번쯤은 줄 서서 샀다는 그 빵집.

‘빵지순례의 성지’로 불리는 성심당에서 인기 제품인 ‘딸기시루 케이크’에서 곰팡이가 발견되며 작은 파장이 일었습니다.

 

무게만 2.3kg, 비주얼은 SNS 감성 그 자체였던 이 케이크에서 딸기 위에 까맣게 핀 곰팡이와

바닥에 고인 의문의 액체까지… 달콤한 디저트로 하루를 마무리하려던 소비자 입장에선 꽤나 충격적인 순간이었죠. 😨

 

📍 무슨 일이 있었던 걸까?

사건은 지난 4월 21일, 한 소비자가 딸기시루 케이크를 구매하면서 시작됩니다.

문제는 이 케이크를 구입 후 10분 만에 냉장 보관했음에도 불구하고,

몇 시간 후 꺼내보니 딸기에 곰팡이가 피어 있었고, 진물처럼 보이는 액체까지 흘러내렸다는 사실이었죠.

 

해당 날 대전 기온은 무려 28도.

상온에 몇 시간 노출됐던 것이 화근이 아니었을까 하는 의심이 제기됐습니다.

 

🥄 성심당의 입장, 그리고 결정

성심당은 곧바로 입장문을 냈습니다.

제품 보관과 매장 내 온도 관리에 미흡함이 있었음을 인정하며,

“딸기시루 케이크는 오늘부로 전면 생산 및 판매 중단”하겠다고 밝혔습니다.

“냉장 보관을 더욱 철저히 하고, 고객에게 전달되기 직전까지 냉장 상태로 유지하겠습니다.”
– 성심당 식품안전센터장

 

이러한 조치는 일시적 판매 중단 이상의 의미가 있었습니다. ‘믿고 사는 빵집’이라는 소비자의 신뢰를 회복하기 위한 빠르고 책임감 있는 반응이었죠. 👏

 

🍓 곰팡이 핀 딸기, 정말 먹으면 안 되는 이유

곰팡이 핀 부분만 도려내고 나머지는 먹어도 괜찮다고 생각하는 분, 많으시죠?

 

그런데 딸기처럼 수분이 많은 과일은 곰팡이 포자가 눈에 보이지 않는 속까지 퍼졌을 가능성이 높습니다.

그 딸기 하나에서 퍼진 곰팡이는 이웃 딸기들에게도 은밀하게 전파되죠. (네, 딸기들끼리 꽤 친합니다… 😂)

☠️ 잘못 먹으면 이런 증상이 나타날 수 있어요:

• 복통
• 구토 및 설사
• 드물게는 곰팡이독소로 인한 간 기능 저하

면역력이 약한 어린이, 노인, 임산부에겐 특히 위험할 수 있으니 절대 방심하지 마세요.

 

🧊 그럼 딸기와 케이크, 어떻게 보관해야 할까요?

정답은 ‘습기 OUT, 냉기 IN’입니다.

🥄 딸기 보관법 꿀팁:

• 씻지 않고 보관 (물 묻히면 곰팡이 속도 2배!)
• 꼭지는 절대 먼저 떼지 말기
• 밀폐 용기 또는 랩으로 감싸기
• 냉장 온도는 4~5도, 섭취는 3일 이내

🎂 케이크 보관은 이렇게:

• 구매 직후 바로 냉장 보관
• 생크림, 과일 토핑이 올라간 제품은 실온 30분 이상 방치 금지
• 이동 시에도 아이스팩 활용 필수

디저트는 섬세합니다. 🍰

조금만 방심해도 무너지는 게 바로 과일과 생크림의 세계예요.

 

🙋‍♀️ 우리가 이 사건에서 얻은 것

이번 성심당 케이크 곰팡이 사건은 단순한 위생 사고가 아닙니다.

일상 속 ‘먹거리 위생’에 대한 감각을 일깨워준 사건이죠.

 

‘유명한 곳이니까 괜찮겠지’라는 안일함보다

‘나부터 꼼꼼하게 확인하자’는 마음이,

오늘도 우리 식탁을 더 안전하게 만들어줍니다. 🛡️

 

📌 참고해두면 좋은 이야기

• 딸기는 생물이 아닙니다. 살아있는 과일이에요.
• 곰팡이는 바람보다 빠르게, 냉장고보다 교묘하게 번집니다.
• 유명한 빵집도 사람이 만드는 곳. 실수는 있을 수 있어도, 대응은 중요합니다.

 

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주제	참고 포인트
성심당 딸기시루 케이크	제품 설명, 최근 공지
곰팡이 먹었을 때 증상	복통, 설사, 식중독 사례
딸기 보관 방법	밀폐 용기, 온도 유지 팁
여름철 케이크 보관법	실온 방치 시간 기준

 

📢 마무리 인사

여기까지 읽어주셔서 감사합니다! 🙏

식품 위생은 남의 일이 아닌, 바로 ‘내 식탁’의 일이란 점, 함께 기억해 주세요.

오늘도 건강하고 안전한 한 끼 되시길 바라며,

좋아요와 댓글은 언제나 큰 힘이 됩니다 😊

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